involtini di prosciutto fatti in casa

ingredienti
8 fette di prosciutto crudo un po spesse
ricotta fresca
parmigiano reggiano
2 uova
pane grattugiato
8 sottilette
poi schiacciate con la forchetta la ricotta e aggiungete il formaggio grattuggiato e ,mescolate.

prendete una fetta di prosciutto e mettete al centro una fetta di sottiletta e la ricotta bene al centro
poi avvolgete tutto attorno l involtino.

poi chiudeteli con lo spago da cucina che non esca il ripieno
poi sbattete un uovo e aggiungete un pizzico di sale e un po di grana grattuggiato poi passateci gli involtini e anche nel pane grattuggiato preparateli tutti.
quando li avete finiti preparate una pentola con olio per friggere e vcuoceteli nel olio caldo per circa 15 min. poi servite magari con insalatina fresca.